Beschreibung
Der Brand wird ausschließlich aus Bio-Champagnerroggen gewonnen. Durch die schonende Verarbeitung des hochwertigen Roggens kommen dessen feine Aromen besonders zur Geltung. Der Geruch des Champagnerroggenbrand erinnert an frisch gekeimtes Getreide. Anschließend wird das Destillat ein Jahr im Eschenholzfass gelagert.
Wissenswertes über Champagnerrogen
Diese alte Getreidesorte wurde im frühen 19. Jahrhundert nach Sachsen eingeführt und stammt ursprünglich aus Frankreich. Der Champagnerroggen wurde in Deutschland bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts angebaut und verschwand dann langsam von unseren heimischen Äckern. Seit einigen Jahren wird er nun wieder angepflanzt und erfreut sich aufgrund seiner besonderen Inhaltsstoffe immer größerer Beliebtheit. Gegenüber modernen Zuchtsorten benötigt der Champagnerrogen keine chemischen Düngemittel und eignet sich daher besonders für den ökologischen Landbau.
